自2019年6月起，被告人纪某经营着一家小吃店，一开始还挺老实本分，依靠着自己的手艺经营着餐馆，可渐渐他发现，饺子皮不易保存，当天卖不完的就得全部处理，长此以往，利润大幅度减少。一次偶然的机会，纪某了解到硼砂能保鲜，同时还能让饺子皮更加紧致、卖相更佳。于是2021年6月25日，纪某便从网上购买了一批硼砂用以制作食用饺子皮，并将其包成饺子卖给顾客食用。
同年7月13日，兴宾区市场监督管理局执法人员对纪某生产的各类小吃进行抽查，检测出饺子、饺子皮中含有硼砂成分，检验测试结构为不合格。
截至案发，被告人纪某销售饺子总价款为1500元左右。同时，在其小吃店中，公安机关还缴获了还未使用完的“硼砂”三袋、饺子504个（17.31斤）和饺子皮（3.44斤）。
案发后，纪某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被刑事拘留。基于本案案情，兴宾区检察院向兴宾区法院提起刑事附带民事公益诉讼。
硼砂，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂等，毒性较高，若人体摄入过量，易引起多脏器蓄积性中毒，我国法律明确禁止将硼砂作为食品添加剂。硼砂的成人中毒剂量为1至3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2至3克。
3月11日上午，该案作为兴宾区首例生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案在兴宾区人民法院公开开庭审理并宣判。
经法院审理认为，被告人纪某违反国家食品安全法律和法规，在生产、销售的饺子皮中添加国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中的“硼砂”，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。
同时，其作为食品生产、销售者，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，侵犯了不特定多数消费者的合法权益，威胁到众多购买的人的生命健康安全，已经损害了社会公共利益，依法以生产、销售有毒、有害食品罪，判处纪某有期徒刑六个月，并处罚金人民币五千元，扣押在案的硼砂等物品，予以没收，由扣押机关依法处置。同时，对刑事附带民事公益起诉人的诉讼请求予以支持，判决纪某于本判决生效后十日内支付十倍惩罚赔偿金一万五千元，并在全国发行的媒体上公开道歉。
作为经营餐饮的经营者除了保证食品安全之外，还负有消费者人身安全的保障义务，如果造成他人发生损害结果应承担对应的法律责任。
作为众多购买的人，要擦亮双眼，善于识别危害性食品，多了解食品安全相关知识及有关法律规定，对于食品危害行为要敢于说“不”，一同营造良好的食品安全环境。
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